Salada de Palmito Savana Pupunha com Frutas Cítricas

A salada de Palmito Savana Pupunha com frutas cítricas é uma receita fresca, leve e nutritiva, perfeita para quem deseja uma refeição saudável e saborosa. O Palmito Savana tipo Pupunha é conhecido por sua textura macia e sabor delicado, o que o torna ideal para saladas. Nesta receita, ele se combina com frutas cítricas como laranja e limão, que proporcionam uma explosão de sabores. A acidez das frutas equilibra-se com o sabor suave do palmito, criando uma experiência refrescante e nutritiva. Além disso, a adição de nozes picadas traz uma crocância especial à salada, tornando-a mais completa e rica em texturas.

Esta salada é ideal para o verão ou para um almoço leve, servida como entrada ou prato principal. Os Palmitos Savana, por sua versatilidade, são perfeitos para compor pratos saudáveis, e o uso do Pupunha destaca suas qualidades únicas. O palmito não apenas adiciona sabor, mas também é uma excelente fonte de fibras e nutrientes, tornando qualquer refeição mais equilibrada.

Ingredientes:

• 200g de Palmitos Savana Pupunha em rodelas
• 1 laranja média descascada e fatiada
• 1 limão siciliano cortado em rodelas finas
• 1 punhado de folhas de rúcula frescas
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de mel (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave e seque as folhas de rúcula. Disponha-as em um prato grande como base da salada.
2. Distribua as rodelas de Palmito Savana Pupunha por cima da rúcula, seguidas pelas fatias de laranja e limão siciliano.
3. Polvilhe as nozes picadas sobre a salada para dar uma crocância adicional.
4. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o mel (se usar), o sal e a pimenta. Regue a salada com esse molho.
5. Sirva imediatamente e desfrute de uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor.